Ingredience

• 1,5 hrnku celozrnné mouky
• 1 hrnek ovesných vloček
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky Organic Maca
• 1/2 lžičky skořice
• 1 velké vejce
• 1 hrnek jablečné přesnídávky (neslazené)
• 1/2 hrnku mléka
• 1/4 hrnku rostlinného oleje
• 1/2 hrnku banánového pyré (cca 2 vidličkou rozmačkané banány)
• 1/2 hrnku hnědého cukru nebo alternativního sladidla
• 2/3 hrnku nasekaných vlašských ořechů + další na ozdobu

Postup

V míse smíchejte mouku, vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu, Macu a skořici. V jiné míse smíchejte vejce, jablečnou přesnídávku, mléko, olej, banánové pyré a cukr. Vmíchejte suchou směs - ručně či za pomoci mixéru, s mixováním to však nepřehánějte. Přidejte vlašské ořechy.

Rozdělte těsto na 12 muffinů a posypejte zbylými ořechy. Vložte do trouby a pečte na 200 °C cca 20 minut. Zkuste párátkem, zda už jsou muffiny propečené.

Podařily se vám muffiny? Jak vám chutnaly?

Při přípravě receptu jsme se inspirovali zde.