Pro začátek si ale ujasněme, o čem je vlastně řeč.

Superpotraviny nejsou oficiálně vymezené. Můžeme je však definovat jako “potraviny s, v poměru na svůj objem a počet kalorií, nadprůměrně vysokým obsahem živin a minerálních látek.“ V širším slova smyslu může být za superpotravinu považováno téměř jakékoliv ovoce či zelenina.

Abychom si to usnadnili, budeme se zde bavit o následujících superpotravinách:

Chlorella, Spirulina, Acai, Maca, Barley Juice

O kapustě, kadeřávku, avokádu, borůvkách, chia semínkách, sladkých bramborách a jim podobných třeba někdy jindy.

Superpotraviny jsou opředeny mnoha mýty a tajemstvími. Nepomáhá ani, že se jednu dobu o některých z nich mluvilo jako o lécích na rakovinu či jako o zaručených prostředcích na hubnutí. Bez dalších prázdných frází se pojďme podívat na prokázaná (překvapivá) fakta o superpotravinách:

Spirulina

1. Doporučená i Světovou Zdravotnickou Organizací (WHO)

WHO na svém setkání už v roce 1974 vyhlásila spirulinu jako jednu z potravin budoucnosti, a to díky své maximálně nutriční hodnotě. WHO spirulinu používá při výživové pomoci pro podvyživené děti v rozvojových zemích.

2. Obrovsky záleží na tom, v jakém prostředí roste

Spirulina do sebe totiž absorbuje veškeré látky ze svého okolního prostředí, tedy nejen živiny, ale i toxiny! Takže – nekupujte Spirulinu z Číny, mohli byste si uškodit!

3. Spirulina jako proteinová královna

Spirulina je z 60 až 70% tvořena proteiny, je tedy ideální přírodní náhradou klasických proteinových fitness shaků plných chemie. Díky vysokému obsahu proteinů je i doporučovaná vegetariánům, veganům a vyznavačům raw stravy.

4. Spirulinou můžete nakrmit i své čtyřnohé kamarády

Opravdu! I pokud nejste superfood-fanatik. Spirulina je pro čtyřnohé mazlíčky nejen bezpečná, ale dokonce i více než prospěšná, hlavně pro jejich zažívání. Není třeba jí ale pejska či kočičku ládovat, stačí jen přidat pár gramů při zažívacích potížích.

Spirulina je dobrá nejen pro vás, ale i pro vašeho chlupatého společníka

Chlorella

5. Hvězda čínské medicíny

Chlorella je nedílnou součástí čínské medicíny, která ji doporučuje jako přírodní detoxikant plný živin.

6. Nejvíce Chlorelly spotřebuje Japonsko

Japonci svoji chlorellu zbožňují – patří mezi jejich hlavní nutriční doplněk. Odhaduje se, že až 10 milionů Japonců užívá chlorellu – to je téměř 10%! Že by Japonci za svou pověstnou dlouhověkost vděčili právě chlorelle..?

7. Chlorella pro čisté mateřské mléko

Detoxikační účinky chlorelly působí skvěle i u kojících maminek a zbavují mateřské mléko dioxinů, tedy toxinů ze znečištěného životního prostředí.

8. Chlorella zatočí s kocovinou

Tedy pokud si ji vezmete PŘED bujarou nocí. Ti šťastnější kocovinu nepocítí vůbec, ostatní budou mít jen lehkou verzi „opice“.

Čeká-li vás večírek, dejte si preventivně chlorellu. Uleví od kocoviny!

Maca

9. Macu používá i NASA

Maca je přidávána do stravy astronautů NASA na jejich vesmírných výpravách pro svou mimořádnou nutriční hodnotu.

10. Maca patří k nejvýše rostoucím rostlinám na světě

Maca roste v jihoamerických Andách ve výškách mezi 3,5 – 4,5 tisíci metry nad mořem v prostředí, kde se „normálním smrtelníkům“ už mnohem hůře dýchá.

11. Maca je jednou z nejstarších potravin

Legenda praví, že Maca byla darem boha Virakoči lidem žijícím v extrémně nepříznivých podmínkách. Po dva tisíce let byla součástí stravy a zdrojem cenných složek zaručujícím zdraví a dlouhověkost.

12. Půda pro Macu odpočívá a sílí po 4 roky

Teprve poté je připravena na to, aby zvládla a dostatečně vyživila další úrodu této mimořádné rostliny.

13. Maca místo peněz

V době rozkvětu Incké říše Maca sloužila pro svou hodnotu jako místní platidlo.

14. Maca je oficiálně přírodním dědictvím Peru

A jinde se bez souhlasu peruánské vlády nesmí pěstovat. V Číně se momentálně pěstuje ilegálně.

Peruánští farmáři pěstují Macu už po tisíciletí

Barley

15. Mladý ječmen je používán už po několik tisíciletí

Ve 4. století před naším letopočtem, ve vrcholném období řecké filozofie a lékařství, byl prokazatelně využíván extrakt mladého ječmene Nicomachusem, otcem Aristotela a dvorním lékařem makedonského krále Amyntase II.

16. Struktura chlorofylu z mladého ječmene je téměř shodná se strukturou hemoglobinu

Proto se zelenému ječmenu také říká „zelená krev“. Srovnáním chemické struktury chlorofylu, objevené v roce 1915, a krevního barviva hemoglobinu, popsané roku 1930, se zjistilo, že jsou tyto látky po chemické stránce téměř totožné. Liší se pouze jedním atomem.

17. Mladého ječmene existuje více variant

Ječmen sklizený v raném stadiu se vysuší a připraví jemným mletím na prášek – tato forma je označována jako „grass“. Obsahuje vyšší množství vlákniny, ale méně nutrientů. Účinnější forma, nazývaná „juice“, vzniká lisováním mladých rostlinek. Získaná šťáva se pomalu a šetrně suší tak, aby v ní byly zachovány všechny důležité látky. Hádejte kterou variantu máme v sortimentu my? :)

Ještě jako ječmen ani nevypadá, ale už se sklízí. V tomhle stadiu totiž mladý ječmen obsahuje nevíce živin.

Acai

18. Náročná sklizeň Acai

Palmy Acai v brazilském pralese rostou až do výšky téměř 20 metrů. Sklizeň je plně manuální, jen za použití mačet. Místní sběrači „ribeirinhos“ jsou zvyklí vylézt takovou výšku jako nic.

19. Bobule se musí vysušit mrazem (lyofilizací) do 24 hodin

Jinak ztrácí svou nutriční hodnotu.

20. První kontakty moderního světa s Acai byly rozpačité

Plody Acai se masově představily v roce 2004 díky talkshow známé americké moderátorky Oprah. Bohužel to tenkrát bylo hlavně o zázračném hubnutí, což se později jednoznačně neprokázalo.

Čerstvě sklizené bobule Acai těsně před sušením.

Ne tak překvapivou samozřejmostí je, že všechny z výše zmíněných zelených (fialových, atd.) superpotravin obsahují vysoké množství vitaminů a minerálních látek a jsou tedy mimořádně zdraví prospěšné téměř pro každého.

Co vás u superpotravin nejvíce překvapilo?